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  • Suprema Dinastía
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    Lomo Dinastía

    LOMO DINASTÍA: Parte del lomo de un filete  700/1000 Sin espinas, perfilados. PESO:      Entre 240 y 350 grs. LARGO:    Entre 12 y 14 cms. GROSOR: Entre 2 y 2,5 cms.
  • PIL- PIL 230-400 grs
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    PIL- PIL 230-400 grs

    PIL- PIL: (entre 230 y400 gramos) corresponde a la parte de la cola de todos los filetes que se trocean  (  200/400, 400/700, 700/1000, 1000/1500 ) Todos los cortes van envasados al vacío en...
  • Lomo 300grs
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    Lomo 300grs

    LOMO 300: Parte del lomo de un filete  700/1000  perfilado sin falda PESO:       Entre 290 y 350 grs LARGO:   Entre 12 y 14 cms. GROSOR: Entre 2 y 2,5 cms. Todos los cortes van envasados al vacío...
  • Lomo 250grs
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    Lomo 250grs

    LOMO 250: Parte del lomo con piel de un filete 400/600 perfilado la falda. PESO:        Entre 240 y 280 grs LARGO:    Entre 13 y 15cms GROSOR: Entre 1,5 y 2,5 cms. Utilizado en la hostelería y...
  • Menú 150-200grs
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    Menú 150-200grs

    MENU: (entre 150 y 200 gramos) corresponde a la parte de la cola de todos los filetes que se trocean  (  200/400, 400/700, 700/1000, 1000/1500 ) Todos los cortes van envasados al vacío en bandeja ó...
  • Cocochas
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    Cocochas

    COCOCHAS DE BACALAO:  Son las cocochas del mismo bacalao que se trocea, llevan varios días de maceración en sal, y luego son desaladas en su punto listas para cocinar. Se venden envasadas al vacío...
  • Filete 1000-1500grs.
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    Filete 1000-1500grs.

    FILETE 1000-1500: Parte del Lomo de un filete 1000/1500. Sin espinas perfilados. PESO:      Entre 1000 y 1500 grs. LARGO:    Entre 20 y 23cms. GROSOR: Entre 2 y 2,5 cms. Todos los cortes van...
  • Colitas
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    Colitas

    MINI COLITAS:  Parte final que sale de todos los cortes que se realizan de los filetes miden entre 2 y 5 centímetros. Se envasan al vacío en bolsa de medio y de un kilo.
  • Filete 400-700grs
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    Filete 400-700grs

    FILETE 400-700: Parte del Lomo de un filete 1000/1500. Sin espinas perfilados. PESO:      Entre 400  y 700 grs. LARGO:    Entre 20 y 23cms. GROSOR: Entre 2 y 2,5 cms. Todos los cortes van envasados...
  • Tajada Central
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    Tajada Central

    TAJADA CENTRAL: Parte central  resultante de todos los corte y tamaños de filetes 400/700, 700/1000,  1000/1500, 1500/2000 etc. PESO:         Entre 220 y 400 grs. LARGO:     11 cms. ANCHO:    Entre...
  • Lomitos sin espinas
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    Lomitos sin espinas

    LOMITOS SIN ESPINAS: Parte del Lomo de un filete 400 y 700 . Sin espinas perfilados. PESO:      Entre 160 y 230 grs. Envasados al vacío de uno en uno o en bolsa de medio y de kilo.
  • Morros
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    Morros

    MORROS: trozos de 30 a 70 gramos con o sin piel, para rebozar. Envasados al vacío en porciones que van desde 200 grs.
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