Cocochas

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Islas Faroe e Islandia (Entre el Atlántico norte y el Mar de Noruega)

COCOCHAS DE BACALAO:  Son las cocochas del mismo bacalao que se trocea, llevan varios días de maceración en sal, y luego son desaladas en su punto listas para cocinar.

Se venden envasadas al vacío en bolsa de ( 250,300, medio kilo y kilo).