Lomo 250grs

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Islas Faroe e Islandia (Entre el Atlántico norte y el Mar de Noruega)

LOMO 250: Parte del lomo con piel de un filete 400/600 perfilado la falda.

PESO:        Entre 240 y 280 grs

LARGO:    Entre 13 y 15cms

GROSOR: Entre 1,5 y 2,5 cms.

Utilizado en la hostelería y platos a la carta. De gran suavidad y textura. Primera calidad. 

Todos los cortes van envasados al vacío en bandeja ó en bolsa plástica transparente, con su compresa respectiva. 

Enviados en caja de poliespan de 2, 3, 5, 7, 8, 10, 12 kilos, cerradas con tapa del mismo material.